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El clavo de olor, mucho más que un aroma - La Garbancita Ecológica

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En toda buena cocina tradicional no puede faltar el clavo. Proporciona a los platos una mezcla de sabores única en un solo producto: acre, caliente, refrescante, picante, dulce y astringente, tanto en elaboraciones saladas como dulces. Sin clavo no habría la popular salsa inglesa Worcestershire o los sorprendentes escabeches del Mediterráneo.  El clavo es ingrediente insustituible en mezclas de especias

Beneficios, usos y propiedades del clavo de olor

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El clavo de olor, un viejo conocido

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Clavo de olor

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Su aroma y sabor mentolado aportan un sabor contundente en guisos, arroces, dulces y repostería., Solo o mezclado con otras especias realza los

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