Cafetera italiana, ¿tapa abierta o cerrada?

Pasos para preparar buen café con una cafetera italiana. ¿Hay que mantener la cafetera abierta o con la tapa cerrada? OCU te cuenta los trucos que mejoran el sabor y aroma del café.

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Cafetera Italiana/ Moka

El motivo por el que deberías dejar la tapa abierta al hacer café en tu cafetera italiana, según los baristas más expertos